7 giugno 2026

Name: Bistecca fiorentina
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Ingredients: 1 bistecca fiorentina di chianina (1.2kg minimo, 3 dita di spessore); sale grosso di Cervia; pepe nero macinato al momento; olio extravergine; rosmarino; limone (opzionale)

Domenica · Settimana 23 · Giorno 158

Almanacco di domenica 7 giugno 2026: il santo del giorno è San Roberto di Newminster, si ricorda anche San Vulflaico di Ivois; oggi si festeggia l'onomastico di Roberto e Paolo. Tra i nati celebri del 7 giugno c'è Paul Gauguin (1848). Avvenimenti storici, proverbio, citazione e ricetta di stagione completano l'almanacco di oggi.

Alba05:34

Tramonto20:43

LunaGibbosa calante

StagionePrimavera

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Onomastici7 giugno

Roberto • Paolo

Santi del giorno7 giugno

San Roberto di Newminster1100–1159

Abate cistercense inglese, fondatore dell'abbazia di Newminster nel Northumberland.

San Vulflaico di IvoisVI sec.

Monaco longobardo delle Ardenne, stilita per devozione verso San Martino di Tours. La sua storia è narrata da Gregorio di Tours nell'Historia Francorum.

San Edelberto di Kent560–616

Re di Kent, primo re cristiano d'Inghilterra. Accolse Sant'Agostino di Canterbury.

Giornate mondiali7 giugno

OMS

Giornata mondiale della sicurezza alimentare

Istituita nel 2018 per sensibilizzare sui rischi legati agli alimenti contaminati e promuovere pratiche sicure.

In Italia oggi7 giugno

Storia · 1929

I Patti Lateranensi entrano in vigore

Il 7 giugno 1929 vengono scambiati gli strumenti di ratifica dei Patti Lateranensi, firmati da Mussolini e dal cardinale Gasparri l'11 febbraio 1929. L'accordo riconosce la sovranità della Santa Sede e istituisce lo Stato della Città del Vaticano, ponendo fine alla Questione Romana aperta dal 1870.

Roma, 7 giugno 1929

Scienza7 giugno

Informatica · 1954

Morte di Alan Turing

Muore Alan Turing, padre dell'informatica moderna. Aveva creato la macchina di Turing, decifrato Enigma nella Seconda Guerra Mondiale e immaginato il test di intelligenza artificiale.

Wilmslow, Inghilterra, 7 giugno 1954

Sport7 giugno

Ciclismo · 1998

Pantani vince il Giro d'Italia

Il 7 giugno 1998 Marco Pantani conquista a Milano il suo primo Giro d'Italia. Il 'Pirata' di Cesenatico compirà poche settimane dopo l'impresa di vincere anche il Tour de France, diventando l'ultimo italiano a trionfare nelle due grandi corse a tappe nella stessa stagione.

Milano, 7 giugno 1998

Citazione7 giugno

"Una volta scoperto il significato della vita, risulta che non ha alcun significato."

Douglas Adams · scrittore britannico

Nati oggi7 giugno

Paul Gauguin

Pittore post-impressionista francese, visse a Tahiti

1848

Prince

Musicista americano, icona del funk e del pop degli anni '80

1958

Bear Grylls

Avventuriero e conduttore britannico di Man vs. Wild

1974

Morti oggi7 giugno

E.M. Forster

Romanziere britannico, autore di Camera con vista

1970

Fatti storici7 giugno

1099

I crociati della Prima Crociata avvistano per la prima volta Gerusalemme. La conquisteranno quindici giorni dopo.

1494

Il Trattato di Tordesillas divide il mondo tra Spagna e Portogallo con una linea immaginaria nell'Atlantico.

1654

Luigi XIV viene incoronato re di Francia a Reims a 15 anni. Sarà il Re Sole, il monarca assoluto per eccellenza.

1954

Muore Alan Turing, padre dell'informatica, perseguitato per la sua omosessualità. La sua morte è ancora oggi oggetto di dibattito.

Proverbio7 giugno

A giugno, falce in pugno.

Segno zodiacale7 giugno

Gemelli

21 maggio – 21 giugno

Aria Mercurio Agata

Segno mutevole d'aria, curioso e versatile. I Gemelli sono brillanti comunicatori, amanti delle idee e dei cambiamenti. Vedono sempre due lati di ogni situazione.

Ricetta del giorno7 giugno

20 min

Bistecca fiorentina

La fiorentina DOC si fa solo con manzo Chianina di almeno 18 mesi. Il segreto è la brace ardente, la carne a temperatura ambiente e il sale solo alla fine.

2 persone · 20 min

Ingredienti per 2 persone

1 bistecca fiorentina di chianina (1.2kg minimo, 3 dita di spessore)
sale grosso di Cervia
pepe nero macinato al momento
olio extravergine
rosmarino
limone (opzionale)

Procedura

Portate la bistecca a temperatura ambiente 2 ore. Grigliate su brace ardente 5 minuti per lato senza muoverla. Riponetela in piedi sull'osso 5 minuti (cottura al sangue). Salate e pepate solo al termine. Servite con olio extravergine.