16 aprile 2026

Name: Baccalà alla vicentina tradizionale
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 600g stoccafisso ammollato; 1 cipolla bianca grande; 8 acciughe sott'olio; 50g parmigiano grattugiato; prezzemolo; 300ml latte intero; 100ml olio extravergine delicato; farina; sale e pepe

Giovedì · Settimana 16 · Giorno 106

Almanacco di giovedì 16 aprile 2026: il santo del giorno è Santa Bernadette Soubirous, si ricorda anche San Benedetto Labre; oggi si festeggia l'onomastico di Benedetta e Lamberto. Tra i nati celebri del 16 aprile c'è Wilbur Wright (1867). Avvenimenti storici, proverbio, citazione e ricetta di stagione completano l'almanacco di oggi.

Alba06:29

Tramonto19:50

LunaCalante

StagionePrimavera

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Onomastici16 aprile

Benedetta • Lamberto • Engrazia

Santi del giorno16 aprile

Santa Bernadette Soubirous1844–1879

Veggente di Lourdes, suora delle Suore di Nevers. Ebbe 18 apparizioni della Vergine nel 1858.

San Benedetto Labre1748–1783

Pellegrino francese, il 'mendicante di Roma'. Patrono dei poveri e dei vagabondi.

Santa Engrazia di Saragozza?–303

Martire portoghese uccisa a Saragozza. Patrona della città aragonese.

In Italia oggi16 aprile

Religione · 1783

Il santo mendicante muore tra le braccia di Roma

Il 16 aprile 1783, durante la Settimana Santa, crolla sulle scale di una chiesa di Roma un uomo lacero e denutrito: è Benedetto Giuseppe Labre, il pellegrino francese che da anni vagava scalzo tra i santuari d'Europa dormendo tra i ruderi del Colosseo. Mentre i medici accorrono, il popolo di Roma già sussurra: «È morto il santo.» Canonizzato nel 1881, è il patrono dei poveri e dei senzatetto.

Roma, 16 aprile 1783

Scienza16 aprile

Chimica · 1943

Scoperta accidentale dell'LSD

Albert Hofmann, chimico svizzero, assorbe accidentalmente LSD-25 attraverso la pelle e sperimenta i suoi effetti psichedelici. Tre giorni dopo testerà consapevolmente la sostanza per confermarne gli effetti.

Basilea, Svizzera, 16 aprile 1943

Sport16 aprile

Ciclismo · 1978

Moser trionfa nella sua prima Roubaix

Il 16 aprile 1978 Francesco Moser, campione trentino, vince la sua prima Parigi-Roubaix. È l'inizio di un dominio: Moser vincerà la «Classica dell'Inferno» per tre anni consecutivi (1978, 1979, 1980), diventando il primo e unico italiano con tre successi in questa corsa leggendaria sul pavé nordfrancese.

Roubaix, Francia, 16 aprile 1978

Citazione16 aprile

"Non ho mai incontrato un uomo così ignorante da non poter imparare qualcosa da lui."

Galileo Galilei · scienziato italiano

Nati oggi16 aprile

Wilbur Wright

Pioniere americano dell'aviazione, inventò l'aeroplano con il fratello Orville

1867

Charlie Chaplin

Attore e regista britannico, il Charlot del cinema muto

1889

Selena Gomez

Cantante e attrice americana

1992

Morti oggi16 aprile

Francisco Goya

Pittore spagnolo, maestro del romanticismo, autore dei Capricci e dei Dipinti Neri

1828

Marie Tussaud

Scultrice francese fondatrice del celebre museo delle cere di Londra, sopravvissuta alla Rivoluzione francese

1850

Fatti storici16 aprile

Cade Masada, l'ultima fortezza degli Zeloti ebrei: 960 difensori si suicidano piuttosto che arrendersi ai Romani.

1746

Battaglia di Culloden: l'esercito britannico sconfigge definitivamente i giacobiti scozzesi. Termina il sogno della restaurazione Stuart.

1917

Lenin arriva alla stazione Finland di Pietrogrado dopo anni di esilio. La rivoluzione bolscevica è imminente.

2007

Un cecchino uccide 32 persone al Virginia Tech negli USA, il più sanguinoso attacco in una scuola americana fino ad allora.

Proverbio16 aprile

Non c'è campo senza lavoro, non c'è lavoro senza sudore.

Segno zodiacale16 aprile

Ariete

21 marzo – 20 aprile

Fuoco Marte Diamante

Segno cardinale di fuoco, pioniere e determinato. Chi nasce sotto l'Ariete porta con sé coraggio, impulsività e una forza vitale inesauribile. Ama le sfide e va dritto al punto.

Ricetta del giorno16 aprile

4.5 ore + ammollo

Baccalà alla vicentina tradizionale

La ricetta ufficiale dell'Accademia della Bacalà alla Vicentina non prevede vino e richiede minimo 4 ore di cottura. Il piatto è buono anche il giorno dopo.

4 persone · 4.5 ore + ammollo

Ingredienti per 4 persone

600g stoccafisso ammollato
1 cipolla bianca grande
8 acciughe sott'olio
50g parmigiano grattugiato
prezzemolo
300ml latte intero
100ml olio extravergine delicato
farina
sale e pepe

Procedura

Tagliate lo stoccafisso a tranci, salate e pepate, infarinate. Soffriggete la cipolla fino a renderla quasi trasparente, unite le acciughe sciolte. Adagiate il pesce, versate latte, olio, parmigiano e prezzemolo. Cuocete coperto a fuoco bassissimo per 4 ore senza mescolare.