16 dicembre 2026

Name: Rigatoni alla gricia
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 400g rigatoni; 250g guanciale stagionato; 100g pecorino romano; pepe nero abbondante; sale

Mercoledì · Settimana 51 · Giorno 350

Almanacco di mercoledì 16 dicembre 2026: il santo del giorno è Santa Adelaide di Borgogna, si ricorda anche San Albin di Gubbio; oggi si festeggia l'onomastico di Adelaide e Albina. Tra i nati celebri del 16 dicembre c'è Ludwig van Beethoven (1770). Avvenimenti storici, proverbio, citazione e ricetta di stagione completano l'almanacco di oggi.

Alba07:32

Tramonto16:38

LunaCrescente

StagioneAutunno

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Onomastici16 dicembre

Adelaide • Albina

Santi del giorno16 dicembre

Santa Adelaide di Borgogna931–999

Imperatrice del Sacro Romano Impero, moglie di Ottone I. Fondò monasteri e protesse i poveri.

San Albin di GubbioV sec.

Vescovo di Gubbio, evangelizzatore dell'Umbria.

Sant'Adelheid di Vilich970–1015

Badessa benedettina, fondatrice del monastero di Vilich. Patrona di Colonia.

In Italia oggi16 dicembre

Arte · 1770

Nasce Beethoven... e vive Scarlatti

Domenico Scarlatti nasce il 26 ottobre 1685 a Napoli. Il compositore napoletano, figlio di Alessandro Scarlatti, vive in Portogallo e Spagna. Le sue 555 Sonate per clavicembalo sono un capolavoro di ingegno musicale.

Napoli, 26 ottobre 1685

Scienza16 dicembre

Fisica · 1770

Nascita di Ludwig van Beethoven

Nasce Beethoven. Le neuroscienze hanno studiato il suo caso: compose alcune delle sue opere più grandi dopo la sordità totale, dimostrando che il cervello musicale può funzionare indipendentemente dall'udito.

Bonn, Germania, 16 dicembre 1770

Sport16 dicembre

Calcio · 2022

Il Mondiale del Qatar

Il Mondiale del Qatar 2022 è il primo organizzato in inverno per il caldo e il primo in un paese arabo. L'Argentina di Messi vince in finale contro la Francia ai rigori (3-3 dts), in quella che è considerata la finale più bella della storia.

Lusail, Qatar, 18 dicembre 2022

Citazione16 dicembre

"La musica è la mediazione tra la vita spirituale e quella sensibile."

Ludwig van Beethoven · nato oggi nel 1770

Nati oggi16 dicembre

Ludwig van Beethoven

Compositore tedesco, genio assoluto della musica classica, divenne sordo

1770

Jane Austen

Romanziera britannica, autrice di Orgoglio e pregiudizio

1775

Noël Coward

Drammaturgo e attore britannico

1899

Morti oggi16 dicembre

Wassily Kandinsky

Pittore russo, padre dell'arte astratta — morì il 13 dicembre 1944

1944

Fatti storici16 dicembre

1431

Enrico VI d'Inghilterra viene incoronato re di Francia a Parigi nella Cattedrale di Notre-Dame. Il sogno anglo-francese ha vita breve.

1653

Oliver Cromwell assume il titolo di Lord Protettore d'Inghilterra, Scozia e Irlanda.

1773

Il Tea Party di Boston: i coloni americani travestiti da indiani gettano nel porto 342 casse di tè inglese in protesta contro le tasse.

1944

Inizia la Battaglia delle Ardenne: l'ultima grande offensiva tedesca sul fronte occidentale. I tedeschi sfondano le linee alleate.

Proverbio16 dicembre

In dicembre ogni candela vale più del sole.

Segno zodiacale16 dicembre

Sagittario

23 novembre – 21 dicembre

Fuoco Giove Turchese

Segno mutevole di fuoco, avventuroso e filosofico. Il Sagittario ama la libertà, i viaggi e la conoscenza. È ottimista, diretto e sempre alla ricerca di nuovi orizzonti.

Ricetta del giorno16 dicembre

45 min

Rigatoni alla gricia

La gricia è il sugo romano della tradizione. Solo guanciale e pecorino. Perfetta come primo leggero prima del bollito natalizio.

4 persone · 45 min

Ingredienti per 4 persone

400g rigatoni
250g guanciale stagionato
100g pecorino romano
pepe nero abbondante
sale

Procedura

Rosolate il guanciale a cubetti fino a renderlo croccante. Scolate i rigatoni al dente conservando acqua di cottura. Fuori dal fuoco, mescolate pasta, guanciale, pecorino e acqua di cottura.