11 giugno 2026

Name: Vitello tonnato
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 600g arrosto di vitello; Per la salsa tonnata: 200g tonno sott'olio, 50g capperi, 4 acciughe, 200ml maionese, succo di limone; Capperi per decorare

Giovedì · Settimana 24 · Giorno 162

Almanacco di giovedì 11 giugno 2026: il santo del giorno è San Barnaba Apostolo, si ricorda anche San Parisio di Treviso; oggi si festeggia l'onomastico di Barnaba e Fortunato. Tra i nati celebri del 11 giugno c'è Richard Strauss (1864). Avvenimenti storici, proverbio, citazione e ricetta di stagione completano l'almanacco di oggi.

Alba05:33

Tramonto20:46

LunaCalante

StagionePrimavera

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Onomastici11 giugno

Barnaba • Fortunato • Teodoro • Eliseo

Santi del giorno11 giugno

San Barnaba ApostoloI sec.

Compagno di San Paolo nei viaggi missionari, levita di Cipro. Considerato apostolo pur non facendo parte dei Dodici.

San Parisio di Treviso1160–1267

Monaco camaldolese, visse per 107 anni. Patrono di Treviso.

San Fortunato di TodiIV sec.

Vescovo di Todi, evangelizzatore dell'Umbria meridionale.

In Italia oggi11 giugno

Architettura · 1346

Piazza del Campo di Siena

Piazza del Campo di Siena, costruita nel XIV secolo, è considerata la piazza più bella del mondo. Il Palio di Siena, la corsa di cavalli che si corre su questa piazza due volte l'anno (2 luglio e 16 agosto), è uno degli eventi più antichi e appassionanti d'Italia.

Siena, Toscana

Scienza11 giugno

Astronomia · 1986

Sonda Vega 1 sorvola la cometa di Halley

La sonda sovietica Vega 1 sorpassa la cometa di Halley a soli 8.889 km dal nucleo, trasmettendo le prime immagini ravvicinate di una cometa. Il nucleo è nero come carbone e lungo 15 km.

Spazio, 6 marzo 1986

Sport11 giugno

Automobilismo · 1966

Le Mans e la Ford

Nel 1966 le Ford GT40 dominano la 24 Ore di Le Mans, vincendo le prime quattro posizioni assolute e battendo il dominio Ferrari. Henry Ford II aveva personalmente finanziato il progetto per vendicare il rifiuto di comprare la Ferrari.

Le Mans, Francia, 1966

Citazione11 giugno

"Non c'è amico più fedele di un libro."

Ernest Hemingway · scrittore americano

Nati oggi11 giugno

Richard Strauss

Compositore tedesco, autore di Also sprach Zarathustra

1864

Gene Wilder

Attore americano, il Willy Wonka originale

1933

Hugh Laurie

Attore britannico, il dottor House in House M.D.

1959

Fatti storici11 giugno

1184

Corte d'amore di Poitiers: la regina Eleonora d'Aquitania e la figlia Maria di Champagne presiedono a giudizi cavallereschi.

1509

Enrico VIII d'Inghilterra sposa Caterina d'Aragona, la prima delle sue sei mogli. Il matrimonio durerà 24 anni prima dell'annullamento.

1770

Il capitano James Cook scopre la Grande Barriera Corallina quando la sua nave si incaglia.

1963

Il governo americano federalizza la Guardia Nazionale dell'Alabama per obbligare l'Università ad ammettere studenti neri.

Proverbio11 giugno

Per San Barnaba, il sole fa quello che vuole.

Segno zodiacale11 giugno

Gemelli

21 maggio – 21 giugno

Aria Mercurio Agata

Segno mutevole d'aria, curioso e versatile. I Gemelli sono brillanti comunicatori, amanti delle idee e dei cambiamenti. Vedono sempre due lati di ogni situazione.

Ricetta del giorno11 giugno

90 min + raffreddamento

Vitello tonnato

Il vitello tonnato (vitel tonné) è un classico piemontese di origini settecentesche. Deve riposare in frigo almeno 2 ore per amalgamare i sapori.

4 persone · 90 min + raffreddamento

Ingredienti per 4 persone

600g arrosto di vitello
Per la salsa tonnata: 200g tonno sott'olio, 50g capperi, 4 acciughe, 200ml maionese, succo di limone
Capperi per decorare

Procedura

Cuocete il vitello in acqua con sedano, carota, cipolla per 1 ora. Fate raffreddare completamente. Affettate sottile. Frullate tonno, capperi, acciughe e maionese. Nappatela sulle fette di vitello. Decorate con capperi. Refrigerate 2 ore.