22 gennaio 2026

Name: Saltimbocca alla romana
Total time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 8 fettine sottili di vitello; 8 fette di prosciutto crudo; 8 foglie di salvia fresca; 50g burro; 100ml vino bianco secco; sale e pepe; stuzzicadenti

Giovedì · Settimana 4 · Giorno 22

Almanacco di giovedì 22 gennaio 2026: il santo del giorno è San Vincenzo di Saragozza, si ricorda anche San Anastasio il Persiano; oggi si festeggia l'onomastico di Vincenzo e Vincenza. Tra i nati celebri del 22 gennaio c'è Lord Byron (1788). Avvenimenti storici, proverbio, citazione e ricetta di stagione completano l'almanacco di oggi.

Alba07:33

Tramonto17:08

LunaCrescente

StagioneInverno

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Onomastici22 gennaio

Vincenzo • Vincenza • Orazio

Santi del giorno22 gennaio

San Vincenzo di Saragozza?–304

Diacono e martire spagnolo, uno dei santi più venerati della Spagna medievale.

San Anastasio il Persiano?–628

Monaco e martire, ex soldato persiano convertito al cristianesimo.

Santa Orazia di AmiensIII sec.

Martire romana venerata ad Amiens in Francia.

In Italia oggi22 gennaio

Letteratura · 1788

Lord Byron e l'amore per l'Italia

Il 22 gennaio 1788 nasce Lord Byron, il poeta romantico inglese che amò profondamente l'Italia. Visse a Venezia e Ravenna, si innamorò di Teresa Guiccioli e morì a Missolungi combattendo per l'indipendenza greca nel 1824.

Venezia/Ravenna, 1817-1823

Scienza22 gennaio

Filosofia · 1561

Nascita di Francis Bacon

Nasce Francis Bacon, filosofo inglese padre del metodo scientifico sperimentale. La sua opera Novum Organum del 1620 pose le basi dell'induzione scientifica e della ricerca empirica moderna.

Londra, 22 gennaio 1561

Sport22 gennaio

Atletica · 1960

Abebe Bikila corre scalzo

Alle Olimpiadi di Roma 1960, l'etiope Abebe Bikila vince la maratona correndo scalzo lungo la via Appia Antica, stabilendo il record mondiale. È il primo africano a vincere una medaglia d'oro olimpica.

Roma, Italia, 1960

Citazione22 gennaio

"Non si può fare a meno di essere stupiti: è il segreto della creazione."

Albert Einstein · fisico tedesco-americano

Nati oggi22 gennaio

Lord Byron

Poeta romantico inglese, morì combattendo per l'indipendenza greca

1788

Sam Raimi

Regista americano, autore della trilogia di Spider-Man

1959

Diane Lane

Attrice americana, candidata Oscar per Unfaithful

1965

Morti oggi22 gennaio

Queen Victoria

Regina del Regno Unito per 64 anni, sovrana dell'Impero britannico

1901

Anton Chekhov

Drammaturgo russo, autore de Il gabbiano

1904

Fatti storici22 gennaio

1506

La Guardia Svizzera Pontificia viene ufficialmente istituita da papa Giulio II per la protezione del Vaticano.

1901

Muore la regina Vittoria d'Inghilterra dopo 63 anni di regno. Sale al trono Edoardo VII, aprendo l'era edoardiana.

1905

Domenica di sangue: la polizia zarista spara sulla folla a San Pietroburgo, uccidendo centinaia di persone e scatenando la Rivoluzione del 1905.

1973

La Corte Suprema americana emette la sentenza Roe vs. Wade, legalizzando l'aborto negli Stati Uniti.

Proverbio22 gennaio

Chi ha tempo non aspetti tempo.

Segno zodiacale22 gennaio

Acquario

20 gennaio – 18 febbraio

Aria Urano Ametista

Segno fisso d'aria, visionario e indipendente. L'Acquario è originale, ribelle e profondamente umanitario. Pensa in modo innovativo e ama rompere le convenzioni.

Ricetta del giorno22 gennaio

15 min

Saltimbocca alla romana

I saltimbocca alla romana si chiamano così perché saltano in bocca da soli per la bontà. Il trucco è cuocerli brevemente e sfumarli col vino.

4 persone · 15 min

Ingredienti per 4 persone

8 fettine sottili di vitello
8 fette di prosciutto crudo
8 foglie di salvia fresca
50g burro
100ml vino bianco secco
sale e pepe
stuzzicadenti

Procedura

Appoggiate su ogni fettina una foglia di salvia e una fetta di prosciutto, fermate con uno stuzzicadenti. Sciogliete il burro in padella. Cuocete i saltimbocca dalla parte del prosciutto 2 minuti, girate e cuocete 1 minuto. Sfumate col vino e servite subito.